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新冠病毒可以通過呼吸道傳播、飛沫傳播、接觸性傳播等，為我們的“科學飲食、健康衛(wèi)生”習慣敲醒了警鐘。多地紛紛倡議不論是在家還是在飯店用餐，都要實行分餐制，使用公筷、公勺，文明健康就餐。
那么，為什么倡導分餐制，使用公筷、公勺呢？
降低疾病傳播風險
我們吃飯的大多數(shù)時候，習慣和家人、朋友共享一大盤菜肴。俗話說，“病從口入”。世衛(wèi)組織統(tǒng)計，食源性疾患的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率前列，其中，唾液是各類疾病主要的傳播途徑之一。
減少幽門螺旋桿菌的傳播
幽門螺旋桿菌是慢性胃炎、消化性潰瘍的重要致病因素，還與胃癌、淋巴增生性胃淋巴瘤等疾病有著密切關系。幽門螺旋桿菌主要通過“口—口”傳播，如果家人親友感染了幽門螺旋桿菌，再共用餐具、潔具，就可能會發(fā)生傳播，致使其他人員感染。使用公筷、公勺可以有效減少幽門螺旋桿菌的傳播幾率。
減少肝炎病毒傳播
肝炎病毒分為5類：甲型(HAV)、乙型(HBV)、丙型(HCV)、丁型(HDV)和戊型(HEV)肝炎病毒。甲型和戊型肝炎病毒通過腸道感染，其他類型病毒均通過密切接觸、血液和注射方式傳播。肝炎的接觸性傳染主要是通過病人的唾液以及碗、筷等用具，如果和患有病毒性肝炎和表面抗原攜帶者在一個餐桌上就餐，會增大被肝炎病毒傳染上的危險性。
減少呼吸系統(tǒng)疾病的傳播
常見的感冒、肺結核等呼吸系統(tǒng)疾病也會通過唾液傳播，如果和該類患者共用餐具，也會增大被傳染的風險。
減少其他疾病的傳播
另外一些傳染病如細菌性痢疾、水痘、手足口病等都可以通過共同吃飯而傳染。
故而，倡導分餐制，使用公筷、公勺可以預防各種經(jīng)口、唾液傳播的疾病并減少交叉感染的機會，有益于健康。
文明餐飲，節(jié)約環(huán)保
實行分餐進食、使用公筷和公勺，可以幫助大家養(yǎng)成按量備餐、按需進食、定量取餐的習慣，減少食材和食物浪費。同時，大家可以放心打包在外沒有吃完的食物，避免浪費。
因受傳統(tǒng)文化、習俗等的影響，我們喜歡熱鬧的合餐飲食。但是，為了健康衛(wèi)生著想，小南倡議大家，不論是在家還是在外，都要分餐進食，使用公筷、公勺就餐！
