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最近，羊角蜜、玉菇甜瓜、白蘭瓜、八里香等“甜瓜”大隊席卷了北方省市的大街小巷，密集程度可謂是“三里一攤瓜，十里一車瓜”。
有的朋友是早上來一個，晌午來一個，晚飯后再來一個，把快樂浸泡在蜜瓜的甜美里。
但有的朋友則是——“瓜是早上吃的，針是中午打的。嗚嗚嗚……剌的嗓子紅腫疼痛，急性咽炎犯了！”
怎么回事？甜甜脆脆的蜜瓜為何成了“鎖喉瓜”？
羊角蜜可引發(fā)『過敏反應』
有的朋友認為，是因為蜜瓜糖分太高，導致部分細胞脫水，從而喉嚨紅腫刺癢疼痛。
但仔細想想，我們挖一勺蜂蜜或白糖吞下時，喉嚨處并不會有刺痛感。
冷知識：甜瓜中的可溶性糖含量最高能達到19%，而蜂蜜、糖漿中的可溶性糖含量高達65%-75%。
也有的朋友對此解釋：“現(xiàn)在的瓜農(nóng)太狡猾了，種瓜時都會噴灑特殊農(nóng)藥，這些‘糖水瓜’都是農(nóng)藥養(yǎng)出來的！”
小南前兩天也被羊角蜜成功“鎖喉”，為此查閱了大量資料，找到了真正的“元兇”——蜜瓜中的致敏蛋白。
羊角蜜、哈密瓜、白蘭瓜、伊麗莎白瓜......雖然外形各有不同，但本質(zhì)上是都是葫蘆科黃瓜屬的甜瓜，果肉中一些蛋白成分會引起過敏反應，輕則口腔刺痛、“麻嘴唇”“剌嗓子”，嘔吐、起紅疹子、喉痛腫痛，重則血壓驟降、呼吸困難、引發(fā)急性咽炎，吞咽困難等。
甜瓜過敏與否因人而異，在歐美人群中較為常見，長期植食性的篩選壓力讓中國人鮮少有嚴重的甜瓜過敏癥。
不同種類甜瓜之間的致敏蛋白含量有所差異，白蘭瓜、網(wǎng)紋瓜比綠寶甜瓜、羊角蜜的致敏蛋白含量稍多，更容易致敏。
謹慎吃瓜，當心瓜蒂！
甜瓜的瓜蒂含有毒物質(zhì)，主要是葫蘆素B和葫蘆素E，也叫香瓜素，味苦、性寒，具有毒性。能夠刺激感覺神經(jīng)，使舌頭發(fā)麻。如果食用較多瓜蒂，會刺激胃黏膜引發(fā)嘔吐，嚴重者可是呼吸中樞完全麻痹而死亡。
因此，吃瓜時一定要避開食用瓜蒂部分！
哪些人群不建議食用羊角蜜？
胃潰瘍患者，蜜瓜中含有大量糖分，會刺激胃黏膜，導致胃酸增多，加重病情。
腹瀉患者，蜜瓜、甜瓜性寒涼，會加重腹瀉。
慢性腸胃炎患者，食用甜瓜可導致腸道紊亂加重炎癥的發(fā)生，加重病情。
糖尿病人群，食用太多密瓜，會導致血糖升高、尿糖增多等不良情況。建議糖尿病人應少食或不食。
羊角蜜VS羊角脆
蜜園18號，博洋9號，博洋6號，博洋61號，博洋72號……毫不夸張，羊角蜜的種類與女生的“口紅色號”不分伯仲。
不僅如此，羊角蜜還出了“孿生姐妹瓜”——羊角脆！以至于，很多朋友在買瓜時，買成羊角脆。
“菀菀類瓜，被羊角脆學到了！”
小南教你區(qū)分羊角蜜瓜和羊角脆瓜：
1、看顏色
羊角蜜是綠中帶白，綠色是翠綠色；
羊角脆通體呈灰白色，是白中帶綠，白是灰白色，綠是深綠色，更接近冬瓜。
（左為羊角蜜，右為羊角脆）
2、看形狀
角蜜的形狀更加接近羊角的形狀，圓、短、粗；
而羊角脆的形狀更接近黃瓜的形狀，整體細長。
3、嘗口感
羊角蜜口感軟、糯、面、蜜，甘甜多汁；
羊角脆則口感清脆，但甜度稍低。
雖然羊角脆不如羊角蜜吃起來甘甜如蜜，但營養(yǎng)價值也是比較高的，是夏日消暑的不錯選擇。
被甜瓜“鎖喉”的朋友要謹慎吃瓜，記得吃瓜后多飲水，少食辛辣刺激食物~
